MODELO: HT-CM40

- Capacidad recomendada: Aproximadamente 50 comensales.

- Tiempo de encendido: Alrededor de 25 minutos.

- Consumo diario de carbón: De 6 a 8 kg.

- Producción por hora: Aproximadamente 25 kg.

- Temperatura de braseado: Entre 250 °C y 350 °C.

- Combustible: Funciona 100% con carbón vegetal.

- Peso: 138 kg.

CARACTERÍSTICAS Y FUNCIONAMIENTO

Diseño cerrado: Permite un control preciso de la cocción mediante un sistema regulable de tiros superior e inferior (gestión del flujo de oxígeno y temperatura).

Versatilidad: Aporta el sabor y aroma característico de la brasa manteniendo la jugosidad de los alimentos gracias a su alta hermeticidad.

Accesorios incluidos habituales: Cortafuegos/difusor de humos, parrilla de acero inoxidable y limpiador de parrilla.

DIMENSIONES

- Horno: 78 x 58 x 90 cm

- Parrilla: 40 x 55 cm